Umweltbewusst essen und trinken

Obwohl den meisten Verbraucher*innen das Wohl der Hennen wichtig ist, sind nicht einmal 20 Prozent unserer Eier „bio“. Doch was bedeutet eigentlich „Bio-Ei“? Infos zu Haltungsform, Futter und Bruderhähnen.

Eine Ernährung auf Basis von frischem Obst und Gemüse ist gesund, das ist wissenschaftlich unumstritten. Der biologische Anbau bietet darüber hinaus weitere Vorteile, auch wenn dies immer wieder bezweifelt wird.

Lebensmittel aus der Region sind vielen Menschen wichtig. Doch der Begriff „regional“ ist nicht geschützt, wie also können Sie sicher sein, wo ihre Lebensmittel herkommen und wie sie produziert wurden? Unsere sieben Tipps.

Bio-Lebensmittel gibt es nicht immer aus der Region – wichtig ist hier der Blick auf Saison und die Ökobilanz von Gemüse, Milch oder Fleisch. Mit unseren Tipps können Sie schnell entscheiden, wann bio oder regional besser ist!

Müllvermeidung ist oberstes Gebot, doch manchmal stößt "unverpackt" an seine Grenzen. Welche Verpackung ist in solchen Fällen die beste? Was ist bei Recycling und Mehrwegsystemen zu beachten?

Siegel und Labels sind eine wichtige Hilfe für Verbraucher*innen. Doch die Vielzahl an Organisationen, (Anbau-)Verbänden und Herstellern macht das Angebot schier unüberschaubar: Wir bringen Licht in den Dschungel!

Rund zehn Kilo unserer liebsten Süßigkeit verzehren wir jährlich – doch wie steht es um den ökologischen Fußabdruck von Schokolade, vom Palmöl bis zur Verpackung? Hier erfahren Sie unter anderem, wie Sie Ihre eigene Schokolade machen.

Angesichts der Umweltfolgen der Fleischproduktion – von klimawirksamen Emissionen über Bodenbelastung bis zur Artenvielfalt – fragen sich viele, ob ein ökologischer Fleischkonsum möglich ist: Hintergründe und Tipps für Alternativen.

Mit unseren Tipps fällt regionale Ernährung leicht: So verwerten, konservieren und lagern Sie die Lebensmittel aus der Erntezeit, damit Sie möglichst lange über die Saison hinaus etwas davon haben.

Die Auswahl an frischen Nahrungsmitteln zu jeder Jahreszeit ist für uns selbstverständlich. Doch Millionen Tonnen Essbares wandern in den Müll – auch in Haushalten. So wirken Sie dem Problem entgegen!

Bei Fleisch aus ökologischer Haltung denken viele an Wildfleisch – zumal der Bestand an Wild in unseren Wäldern vielerorts zu hoch ist. Doch was sollten Sie beachten, wenn Sie die ökologische Jagd unterstützen wollen?